Melissa officinalis
Citroenmelisse
Gelukkig ontbreekt citroenmelisse bij gevorderde kruidenliefhebbers zelden in de collectie en dat is maar goed ook. Melissa is een zeer zuiver kruid.
Citroenmelisse past goed in de volgende gerechten:
Theemengsels, salades, sauzen, vis, fruitsalades, fruitdranken en desserts.
Melisse thee is rustgevend, al eeuwenlang gaat het
gerucht dat bij regelmatig gebruik van citroenmelisse men stokoud zal worden.
Verzorging: citroenmelisse is in beginsel probleemloos. Voldoende water en voeding geven tijdens het groeiseizoen. Na de bloei de uitgebloeide bloemtakken afknippen.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem