Petroselium crispum
Krulpeterselie
Peterselie, alom geprezen en gekend.
Perfect kruid om mee te garneren en zeer rijk aan vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen zoals antioxidanten.
Vroeger kon men dergelijke stoffen nog niet benoemen maar de heilzame werking was bij onze voorouders al lang bekend een laboratorium hadden zij daar niet voor nodig.
Krulpeterselie past goed in de volgende gerechten:
Garnering bij vlees, vis, aardappelgerechten, soepen, sauzen, dressings, ovengerechten, eiergerechten en cocktails.
Peterselie neemt uitzonderlijk veel mineralen op vanuit de bodem. Vandaar dat wij veel essentiële mineralen binnenkrijgen wanneer wij peterselie eten. Zorg ervoor dat uw peterselie altijd over voldoende voeding
kan beschikken anders zal haar blad geel worden.
Verzorging: voldoende water en organische voeding geven. In het groeiseizoen iedere 6 weken voeding geven. Als u de bloemstelen (allemaal) voor de bloei uit de plant knip zal de plant niet afsterven na de bloei, en uw plant langer leven in dit geval.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem.