ご覧いただきありがとうございます。1977年7月10日発行　定価165000円　376／1250部　限定品日本のフランス料理研究の第一人者である辻静雄氏　大阪阿倍野　辻調理師専門学校　初代校長がまとめた1440ページにもおよぶ大変貴重なフランス料理の研究書です。全高38cm 全幅29cm 厚さ11cm 重量10.6kgもあるので外箱の帯の部分にだけ擦り傷が見受けられますが、本体のコンディションはカビ　キズ　日焼け　汚れも無く奇跡の様な保管状態です。カメラ機材と一緒に除湿乾燥ケースに保管してありました。37年前にフランス料理を志しフランス　リヨン郊外に有る辻調理師専門学校フランス校　シャトードゥレクレールに進み その際にフランス料理の主任教授 故 小川忠彦先生に勧められ購入した物です。フランス料理を志す若い方に引き継げたら大変嬉しく思います。